有機ゲルマニウムで代表的なのは、土中に含まれる成分を吸収して育つ植物です。
有機ゲルマニウムがより多く含まれる植物は、昔から薬用植物あるいは健康食品として用いられてきています。高麗人参、田七人参、サルノコシカケ、霊芝、にんにく、クコの実、ヒシの実、山豆根、紫根などに含まれていることがよく知られています。
有機ゲルマニウムには、体内の毒素を排出したり、人聞の免疫力を高めたりする働きがあると考えられていて、医療の補助として以前から注目されています。有名なフランスの『ルルドの泉』、天燃の湧水や温泉水の中にも含まれ、これらの水が奇跡を起こし、体を癒す例が古くから伝えられてきました